December za nami, dni sa predlžujú a rozvidnieva sa nám. Čo je dobré, keďže počas decembra zažila Moskva údajne len šesť minút slnečného svetla. Úprimne, neviem, nemerala som, mala som však pocit, že to nebolo až také čierne. Respektíve sivé. Pravdou však je, že takú tmavú zimu sme už dávno nezažili.

Verím, že v rámci tohto seriálu sme už prešli výrobu toľkých druhov alkoholov, že základný proces výroby vodky je viac menej zrejmý. To, čo robí vodku vodkou sú jednotlivé špecifiká výrobného procesu, každé z nich má vplyv na výsledný alkohol. A naozaj platí, že nie je vodka ako vodka!

Po krátkej odmlke spôsobenej návalmi rodinných návštev v Moskve, ktoré boli zasa spojené s povinnou degustáciou vodky, sa poďme pozrieť na to, ako sa Rusko, celkom neúspešne, snaží bojovať s démonom alkoholizmu posledných sto rokov.

Vodka je síce alkohol, ktorý nájdete v rôznych formách a obmenách na celom svete, svoj pôvod má ale v Rusku. Aj keď Poliaci sa svet snažia presvedčiť, že to tak nie je. Kým sa vodka stala vodkou, prešla si dlhou a zaujímavou cestou. Bez väčších okolkov sa teda presuňme do Ruska v období bohatierskych bylín.

Našinec má dnes menej príležitostí vychutnať si gruzínsky či arménsky koňak ako v minulosti, keď bol západný export nemožný a tie vyššie zmienené sa síce tiež dali zohnať len pod rukou alebo priniesť z návštevy spriatelených socialistických krajín, no pili sa s o to väčším gustom.

Cognac je snáď ten najušľachtilejší nápoj, ktorý môže vzniknúť destiláciou vína. Francúzi pijú vína na litre a na litre aj víno na druhú - teda svoju špeciálnu odrodu brandy. Brandy je zrejúci vínový destilát a koňak je presne to.

Pivo pijem občasne, no na cestách rada navštívim návštevnícke atrakcie výrobcov alkoholu, či už sú to vinárne, pivárne alebo liehovary. Je to veselé spestrenie bežnej turistickej trasy najznámejších pamiatok, aj keď ich nevýhodou býva, že ak ste boli v dvoch, či troch, boli ste v podstate vo všetkých.

Prifučal nám november, ktorý priniesol hneď zo začiatku teploty pod nulou a ku koncu konečne aj sneh. Prekvapivo neskoro na rok, v ktorom leto trvalo asi päť týždňov. Na rozdiel od našich končín to aspoň ruskú premávku nerozhádzalo, tá je rozhodená permanentne.

V Grécku aj Turecku dostať zohnať všetky alkoholy od výmyslu sveta, no napriek tomu miestni preferujú dva druhy: pivo a destiláty s prídavkom anízu.